2 món canh không thể bỏ qua từ đông trùng hạ thảo

Bên cạnh những cách chế biến đông trùng hạ thảo truyền thống như hãm trà, đun nước uống hằng ngày thì bạn còn có thể sử dụng để chế biến một số món ăn và ăn cả bã để tận dụng hết dưỡng chất. Trong đó, điển hình nhất phải kể đến là món canh thịt gà - đông trùng hạ thảo, hoàng tinh, cá chép…. hãy cùng tham khảo nhé !

1. Đông trùng hạ thảo nấu canh thịt gà

Thịt gà đã lọc bỏ xương khoảng 300g đem rửa sạch rồi thái hạt lựu và ướp gia vị, rượu; đông trùng hạ thảo khoảng 4g đem rửa sạch rồi ngâm trong nước khoảng 2 giờ. Sau đó cho tất cả vào chung một cái nồi, cho ngập nước và hầm đến khi thịt gà chín nhừ thì có thể dùng để ăn được.

Canh gà đông trùng hạ thảo

2. Đông trùng hạ thảo nấu canh cá

Bạn sử dụng 1 con cá chép tươi khoảng 500g - 800g đã làm sạch (đánh vảy, bỏ mang và nội tạng) cho vào chảo rán vàng. Trong khi đó dùng khoảng 20g hoàng tinh rửa sạch, băm nhỏ. 

Canh cá đông trùng hạ thảo

Sau khi sơ chế xong, bạn phi thơm hành, gừng thái nhỏ rồi đổ hoàng tinh và nước vào đun sôi khoảng 5 phút thì nêm nếm gia vị và cho cá chép vào nấu cho đến khi cá chín mềm là dùng được. Nếu muốn thêm phần bổ dưỡng thì bạn cũng có thể cho thêm một ít đông trùng hạ thảo vào ninh cùng để có  được một món ăn giúp bồi bổ sức khỏe và hỗ trợ điều trị bệnh rất tốt nhé.

Đông trùng hạ thảo, hoàng tinh, cá chép quả thực là một sự phối trộn món ăn ngon và bổ dưỡng

3. Tác dụng của đông trùng hạ thảo

Đông trùng hạ thảo từ lâu đã được biết đến là một loại thượng dược quý và hiếm. Vị thảo dược đúc kết được những tinh túy của tự nhiên này mang rất nhiều giá trị dưỡng chất và dược chất, nhờ đó mà không những có tác dụng bồi bổ mà còn có thể ngăn ngừa, hỗ trợ nhiều thể bệnh khác nhau cho con người.

4. Công dụng tuyệt vời của đông trùng hạ thảo không loại dược liệu nào có thể sánh được

Theo quan niệm của Đông y thì vị thượng dược này có tác dụng bổ thận nhuận phế, bình ổn âm dương, ích khí sinh tân,.. Không những thế mà nó còn có hiệu quả rất lớn trong ngăn ngừa bệnh, thậm chí là hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả.

Đông trùng hạ thảo

Hiện nay, khi khoa học phát triển và tiến hành phân tích, nghiên cứu về con đông trùng hạ thảo Tây Tạng thì những tác dụng tuyệt vời của nó như trong Đông y cũng đã được công nhận. Mặt khác thì Tây y còn phát hiện thêm nhiều tác dụng mới của vị thảo dược này mà có thể nhiều người vẫn chưa được biết đến. Chẳng hạn như:

- Đối với phụ nữ: giúp làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa, loại bỏ nếp nhăn, mụn, nám, tàn nhang,.. đồng thời giúp tăng sức đề kháng và bồi bổ toàn diện cho sức khỏe.

- Đối với người già: giúp tăng cường hệ miễn dịch, ổn định hệ tuần hoàn, thần kinh và tim mạch, đặc biệt là điều hòa huyết áp và làm giảm cholesterol trong máu, từ đó ngăn ngừa nhiều thể bệnh như xơ vữa động mạch, cao huyết áp, tai biến.

- Đối với nam giới: giúp tăng cường chức năng sinh lý, hạn chế hiện tượng xuất tinh sớm…

- Đối với trẻ em: đông trùng hạ thảo có khả năng cải thiện, nâng cao hệ miễn dịch, hỗ trợ chức năng tiêu hóa cũng như là tăng hiệu quả hấp thu dưỡng chất cần thiết để phát triển toàn diện và khỏe mạnh.